Heel vroeg in de ochtend rijden we door het mooie Noord-Hollandse landschap, op weg naar boerenkoolkweker Peter Vroegop in Broek op Langedijk. Zijn werkschuur is aan het water, zijn vloot ligt klaar om uit te varen naar de eilanden waarop hij biologische boerenkool verbouwd. In de schuur staan stapels houten kratten, plus een oude weegschaal en een eenvoudige snijmachine. Alsof de tijd heeft stilgestaan. ----lees verder --- Seasonspublicatie
